Neeme Mudila Rannapõnnide ja Rõõmupallide rühma lapsed osalesid 27.01.-28.02. koolide ja koolieelsete lasteasutuste liikumis- ja toitumissekkumiste uuringus.
Meie lasteaed katsetas toitude järjekorra muutmist lõunasöögil: salatid ja juurviljad paigutatakse esimesena, puuviljad viimasena toidujärjekorras.
Milles muutus seisneb? Muutus on lihtne- lõunasöögil pakutakse kõigepealt salateid ja juurvilju, seejärel süsivesikurikkaid toitusid (nt tatar, riis, kartul) ja liha- ja kalatoite või suppe.
Kui juurviljad ja salatid on esimesena kättesaadavad, on tõenäolisem, et lapsed võtavad neid rohkem, sest taldrikul on nende jaoks rohkem ruumi.
1. Uue toidu järjekorra katsetamisega andsime oma panuse uuringusse, et mõista, millised lahendused on sobivad Eesti lasteaedadesse, et edendada tervislikku ja mitmekesist toitumist.
2. Uuringus osalemine viis fookuse salatitele, mis lihtustas välja selgitada laste lemmiksalatid ja need salatid, mille koostist tuleks veidi muuta.
Viisime läbi laste seas küsitluse lemmiksalati väljaselgitamiseks:
1 koht- porgandi -ananassisalat
2 koht- porgandi- kaalikasalat
3 koht segasalat (mais, paprika, hiinakapsas)
järgnesid:
* erinevad salatid peediga
* tomati-kurgisalat jm
Kõige vähem maitses punase kapsa salat.
Õpetajad tajusid, et need lapsed, kes tavaliselt salatit väga ei söö, proovisid kasvõi veidi salatit. Need lapsed aga, kes on head salati sööjad, sõid veelgi isukamalt.
Vaatamat uuringu lõppemisele, püüame endiselt lapsi salateid ja juurviljasektoreid sööma meelitada.
Lõpetuseks Rõõmupallide rühma laste poolt koostatud retsept salatile:
Keedukartul, riivitud porgand, kaalikas, tomat, kurk, till, roheline sibul, hapukoor, sool, hapukurk, redis kõik kokku segada ja rõõmsalt süüa.
Pille
